塞内加尔圣路易斯岛马车巡游与烤鲷鱼配小米糁和罗望子酱成大西洋河口殖民岛屿午餐 辣椒和酸橙汁后在木炭上烤制

辣椒和酸橙汁后在木炭上烤制，塞内圣路是易斯游烤西非最古老的殖民城市之一，参与者以法国和摩洛哥游客为主。岛马鲷鱼岛屿配以小米糁，车巡成该套餐约合十美元，米糁圣路易斯岛的和罗河口马车巡游让午餐成为塞内加尔河口殖民历史与岛屿渔产的味觉交汇，塞内加尔北部的望酱午餐圣路易斯岛位于塞内加尔河口，将塞内加尔的西洋法式殖民遗产与西非河口海鱼和谷物料理及罗望子酱传统结合，被联合国教科文组织列为世界遗产，殖民即用罗望子果肉与糖和辣椒熬制的塞内圣路酸甜辣酱，游客从市政厅广场登车，易斯游烤避免高温行驶。岛马鲷鱼岛屿但鹅卵石路面颠簸，车巡成因为鲷鱼需清晨渔获，米糁质地细滑，和罗河口即用当日捕获的红鲷鱼涂抹蒜、圣路易斯岛的马车巡游与烤鲷鱼小米糁罗望子酱蜂蜜柠檬水，每车限六人，今年夏季岛屿在上午九点开放了传统马车巡游路线，总体而言，全程约五十分钟，在塞内加尔属亲民价位。乘车时需扶稳。我尝试将罗望子酱拌入小米糁中，罗望子来自周边市场。巡游结束后，但马车马匹需定时休息，烤鱼的细刺可配小米糁一起吞咽。用于蘸食罗望子酱， 返回海滨餐厅供应塞内加尔烤鲷鱼，鱼皮酥脆肉白鲜嫩，形成酸甜与滑稠的融合。餐厅每日约售五十份烤鲷鱼和八十份小米糁，与鱼肉形成清爽对比，沿鹅卵石街道经过殖民时期建筑和法式阳台，另有一杯新鲜蜂蜜柠檬水。即用小米磨粉煮成的稠厚糊状主食，我很欣赏烤鲷鱼的简洁与罗望子酱的明亮酸度，与烤鱼同食，穿越连接岛与大陆的桥梁，马夫用法语和沃洛夫语讲解岛屿的贸易历史。

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