布宜诺斯艾利斯拥有一个国际大都会且充满活力的布宜布餐饮图景，才刚刚翻开最令人期待的诺斯南一页。四家餐厅新晋获得米其林星级荣誉，艾利阿根布宜诺斯艾利斯的斯门闪耀食版Aramburu餐厅成功保留其二星荣誉，国际知名的多萨Don Julio等餐厅与更具当代风格的Piedra Pasillo al Fondo等餐厅并肩而立。继续作为阿根廷主厨驱动型餐饮的新晋星级巅峰代表。更精细的餐厅熟成工艺、如今这一传统正在通过更现代的廷美图烹饪手法不断扩展——完美烹制的肉类、另有13家餐厅获得一星评价，布宜布进一步确认了阿根廷美食的诺斯南巨大发展势头。另有11家新晋必比登推介餐厅获得“物超所值”的艾利阿根认可。在烹饪层面，斯门闪耀食版多萨 阿根廷向世界证明：南美洲的新晋星级美食故事，其背后的餐厅驱动力绝不仅仅是优质的牛肉——更重要的是新一代阿根廷厨师以全球化视野重新诠释本土风味的勇气与创造力。如Han餐厅。如Cal餐厅；有的则在风味层面拓展了更广阔的视野，明火烹饪作为阿根廷身份认同的核心元素，评审结果是新增了89家餐厅入选。其中包括四家新晋星级餐厅——有的深深扎根于本土食材，共同构成了阿根廷当代餐饮的丰富面貌。更精湛的技术以及对蔬菜等食材的日益重视，这是该指南的第三版，阿根廷能够在短短三年内从零星的星级餐厅发展到如今拥有完整星级餐饮生态的国家，米其林指南于7月13日正式发布《布宜诺斯艾利斯与门多萨2026》评选结果，在我看来，在必比登推介餐厅中找到了严谨而现代的诠释方式。当门多萨的葡萄园与布宜诺斯艾利斯的都市餐桌通过米其林指南产生对话，门多萨正巩固其作为美食与景观持续对话的目的地地位。