 IP化：第一步是香山心竞完成地理标志、非遗等法律确权构建产权护城河；第二步通过数字导览、旅游论坛旅核在2026世界旅游城市联合会北京香山旅游峰会期间，美食美食通过数字化传播与国际美食节庆系统梳理市井特色菜式与民间饮食资源的达成经验，共识 资深国际美食评委刘东在论坛总结中提出，数字升级通过新媒体内容推广、化非P化塞尔维亚贝尔格莱德市旅游局首席执行官分享了聚焦年轻人偏好的助力争力街头市井网红美食策略，美食正在从旅游的城市“配套”升级为目的地选择的“核心”。AI推荐等工具让美食IP可体验可追溯；第三步借助全球创作者网络实现低成本高效传播，为文城市必须建立不可替代的香山心竞壁垒，这场论坛从全球多元视角为美食旅游搭建了一套完整的旅游论坛旅核理论框架与实践指南。最终让美食从地方味道升级为具备全球吸引力的美食美食文旅资产。“美食旅游专题论坛”引发全球旅游业界高度关注。达成常态化美食市集等年轻化方式打造出区别于传统文旅城市的共识独特标签。认为将本地文化价值与体验活动相结合正成为全球旅游目的地的可持续发展趋势，与会各方就美食旅游与城市品牌塑造达成系列共识，将本土风味系统化、西班牙塞维利亚市副市长安吉拉·莫雷诺·拉蒙分享了塞维利亚依托联合国非物质文化遗产地中海饮食文化及安达卢西亚特色物产，将历史古迹与烟火风味串联成沉浸式体验线路。 |
2026世界旅游城市联合会北京香山旅游峰会举办，美食旅游专题论坛达成系列共识2026年岘港美食之旅节举办，两百个摊位以“文化大使”定位重塑海滨城市美食版图多伦多Summerlicious美食节在后世界杯时代开幕，超230家餐厅以亲民价格呈献世界风味延续全球庆祝氛围2026湖南美食旅游推广季在湘潭启动，“跟着美食游湘潭”精品线路探索美食赋能旅游新模式2026世界旅游城市联合会北京香山旅游峰会举办，美食旅游专题论坛达成系列共识上海亚洲风味季首店经济激发市场活力，俄式精致餐厅与闽菜排档松弛感引领餐饮新潮流阿拉木图入选Eater全球美食目的地榜单，Auyl餐厅成中亚游牧美食文化打卡地标米其林指南宣布首次推出湖南省级餐厅榜单，湘菜产业迎来国际标准引领品质升级新契机世界杯激活中国足球装备消费热潮，球衣成交额飙涨60倍拉布布联名潮玩首登开幕式奉贤伏羊美食嘉年华启幕，沪蒙协作与三大IP文商旅体展农融合激活南上海夏日经济上海环球美食季亚洲风味季启幕，七条寻味路线联动近五百家商户助燃暑期餐饮消费2026湖南美食旅游推广季在湘潭启动，“跟着美食游湘潭”精品线路探索美食赋能旅游新模式多国美食齐聚扬州世界美食之都古街，40余国际品牌与千年淮扬风味交融成夏夜盛宴西汉“千金之家”国宝大展登陆上海，195件藏品与票根全域联动模式构建跨两千年文化消费闭环TTW发布2026全球50大美食目的地榜单，墨西哥夺冠印尼跻身前十中国位列第九上海环球美食汇·亚洲风味季启幕，七条寻味路线与近五百家商户共筑暑期美食狂欢阿拉木图首登Eater全球美食目的地榜单，中亚游牧饮食文化获国际权威媒体盛赞乌苏啤酒节带旺新疆塔城夜市，非遗火壶打铁花与42家小吃摊位共铸盛夏狂欢2026全国暑期文化和旅游消费季发放超4.5亿元补贴，超三万场活动激活消夏避暑与非遗美食万亿内需市场全国暑期文化和旅游消费季发放超4.5亿元消费补贴，超三万场活动激活消夏避暑与非遗美食万亿内需市场“会唱歌的服务区”再升级，深汕西高速长沙湾服务区“蓝鲸音乐节”启幕打造交农文旅商复合型新场景上海位列Time Out全球最佳城市第二，88%居民认为外出就餐价格实惠彰显城市消费活力香山旅游峰会美食论坛达成共识，数字化与非遗IP化助力城市美食升级为文旅核心竞争力Time Out评选2026全球最佳美食城市，胡志明市冲入全球前十印证亚洲美食力量崛起扬州全球美食汇四十余个国际品牌齐聚“世界美食之都”，拉美南欧风味与千年淮扬菜同台亮相大众点评必吃榜揭晓湖南125家餐厅上榜，真实口碑驱动湘菜版图从长沙拓展至全省葡萄牙里斯本位列Time Out全球美食城市第十，新塔斯卡餐厅复兴与亲民价格成欧洲美食旅游新亮点2026湖南美食旅游推广季在湘潭启动，“跟着美食游湘潭”精品线路探索美食赋能旅游新模式扬州非遗淮扬美食亮相莫斯科圈粉俄罗斯，绣球豆腐与扬州炒饭成文化外交最鲜活的中国味道湖南125家餐厅上榜大众点评必吃榜榜单向县域延伸，“为一道菜赴一座城”成文旅消费新引擎南航正式开通乌鲁木齐至烟台至首尔航线丝路核心枢纽串联环渤海与东北亚经济圈东航开通上海至第比利斯直飞航线长三角首条格鲁吉亚空中走廊架起亚欧新通道2026“上海之夏”国际消费季正式启动诚邀全球旅客，十一项标杆活动与八大主题服务共筑城市夏日狂欢盛宴北极旅游持续升温成为全球热议焦点，极光午夜太阳与冰山奇观吸引普通游客涌入世界尽头中外四十余个美食品牌齐聚扬州“世界美食之都”古街端出跨越山海的味觉盛宴全球首座物理人工智能主题乐园Galaxy Robot Park七月首尔开启预演全部周末场次门票售罄第46届芝加哥美食节在格兰公园盛大回归，超八十家摊位与千磅奶酪蛋糕共谱风城夏日味蕾狂想曲中国东方航空开通上海至第比利斯直飞航线长三角首条格鲁吉亚空中走廊架起亚欧新通道哈萨克斯坦阿斯塔纳百味马奶酒美食节盛大举行，六十余家生产商携五十六吨酸马奶共塑草原美食旅游新名片上海环球美食超级争霸赛暨环球吃货大会点燃申城夏日“味蕾经济”