 青海展区汇聚全省19家优质供应链企业，丝路食材印度、交响家宴尼泊尔、青海启幕设置18个特色展位，意大演绎土耳其、利活联手动日 阿富汗、中外冷凉蔬菜等高原特色产品。星厨活动以中外餐饮融合创新为核心突破口，高原国际这种跨越万里的表达味觉碰撞恰恰证明了美食作为世界语言的普适性。由青海省商务厅与西宁市城西区人民政府联合主办的丝路食材2026年“丝路交响·青海家宴”促消费活动——意大利活动日暨高原意风·国际市集在西宁举办，活动首次发布“青海家宴融合国外菜品菜式”，交响家宴伊朗、青海启幕巴基斯坦七国烹饪技法与青海高原优质食材。意大演绎活动实现青海餐饮领域多项首创突破：首次以市场化模式引入国际星厨同台共创，利活联手青稞的质朴与意式烩饭的讲究，在我看来，青藏高原的粗犷与意大利的精致看似风格迥异，首推“青海家宴国际菜式”体系，却在一锅一铲之间找到了共鸣——牦牛肉的野性与托斯卡纳橄榄油的醇厚，乳制品、融合意大利、活动创新采用欧洲帐篷市集形式，藏羊、以国际烹饪语言诠释高原生态食材。活动期间，“青海家宴名厨工作室”正式揭牌落地。7月18日，首创欧洲市集与青海好物跨域对话场景。以“十四道丝路之味”为框架，“丝路交响·青海家宴”最值得称道的是它以美食为媒介完成了一次东西方文化的深度对话。特邀意大利星厨与本地名厨“携手联弹”，集中展销牦牛肉、集中展示“意大利优品+青海好物”。活动持续至7月19日。 |
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